其实为什么会出现素食同样会引起高血脂呢？其主要原因是由于近些年来，大家对素食的追捧，越来越多商家对素食产生了极大的兴趣，所以尽他们可能把素食多样化，所以就出现很多用一些素食类的食材经常煎炸、油焖、烘烤等等方式作出一道道美食，而大家心里都觉得因为这些都是素菜，所以吃多一点也没有关系，所以长期没有节制食用过多的煎炸油焖类的素菜同样引起血脂偏高的情况，所以素菜有利于健康，但是吃的不对同样也是有害身体健康，同时也会致使患有相应的疾病。
所以对于血脂异常的个人而言，专家建议，自我管理要从吃、动、情绪三方面一起着手。
吃的方面：要合理膳食结构 ， 原则是“四低一高”，即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维素膳食 。主食以米 、面为主 ，推荐粗粮杂粮， 如燕麦 、麦片、玉米面等。富含饱和脂肪酸的猪油 、牛油 、奶油、黄油等尽量少用，可用植物油代替动物油。 蛋黄和动物内脏含有较高的胆固醇，尽量少吃。改变做菜的方式，做菜少放油，尽量以蒸、煮、凉拌为主，少吃煎炸食物。另外，咖啡因会增加体内的胆固醇，尽量少喝咖啡、茶。
运动方面：加强体力活动和体育锻炼，根据各自的情况制定不同方案，如单纯高脂血症患者，应有中等强度量运动，每天达到快步走3--5公里的量。运动方式可采取：慢跑、体操、太极拳、游泳、骑车、爬山等。且运动要持之以恒，贵在坚持。
情绪方面：要保持愉悦、平衡的心态，不要焦虑、紧张、悲观、过度兴奋，需了解血脂异常治疗的长期性，以及血脂与心血管疾病的相关性。
其外，如果血脂长期处于异常情况，应及时就诊确诊，以免造成更为严重的健康问题。当然患有高血脂也不必过于焦虑，积极接受治疗，不仅可以改善高血脂的情况，还可以通过饮食运动等方面调理，能使血脂水平正常。而现在治疗高血脂的方法有很多，其中药物时较多人选择，不过不同药物其降脂原理会有所不同，其中益适纯附着于小肠绒毛刷状缘，抑制胆固醇的吸收。从而降低小肠中的胆固醇向肝脏中的转运，使得肝脏胆固醇贮量降低从而增加血液中胆固醇的清除。所以益适纯降脂不仅不增加胆汁分泌(如胆酸骜台剂)，且也不抑制胆固醇在肝脏中的合成(如他汀粪)，所以患者应在医护人员的指导下选择合适的药物。
其实身体健康需要全面的营养，不过最主要的还是自身要做到有饮食规律，不暴饮暴食，并且饮食均衡，那么配以相应的运动，很多疾病也可以通过自身调节进行控制，当然生病就需要治疗。如果患者想了解更多关于高血脂饮食方面的信息及用药治疗方法可以拨打400-101-6868电话咨询。