冬季是很多疾病的高发季节，溃疡性结肠炎也不例外。俗话说“病从口入”，也就是说吃喝与人体有着密切关系。若饮食不当，可能会诱发某种疾病发生或者加重某些病情。对于消化系统疾病溃疡性结肠炎，更是要注意一些饮食禁忌。那么，溃疡性结肠炎冬季如何忌口呢？下面由康德乐大药房消化科药师为您详细解答！
溃疡性结肠炎是一种主要侵及直肠、结肠粘膜层，常形成糜烂、溃疡，病变多在直肠及乙状结肠的疾病。由于痉挛在腹部瘀结形成包块，大肠长期受到挤压，导致占位性病变。它严重影响了大肠的正常蠕动和血液供给，患者因此失去免疫能力，极易引发感染。该疾病可发生在任何年龄层，但以青壮年多见。
溃疡性结肠炎一般发病缓慢，最初表现为腹泻或者便秘及腹部隐痛等，以后症状逐渐加重，出现大便次数，粘液血便，如果发生这样的情况，就一定要引起重视。溃疡性结肠炎需要及时治疗，同时在饮食方面也需要引起注意。
溃疡性结肠炎的饮食禁忌，主要分为以下几类：
一、少吃粗纤维食物
忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。
二、慎吃海鲜
中医将海鲜列为“发物”是有一定道理的，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。
在饮食调养过程中，患者及其家属应注意观察病情：哪些食物对患者效果好，哪些食物患者食后感到不适或有过敏反应。时总结经验，不断摸索适合的饮食。
三、忌刺激性食物
辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。
四、不宜吃油腻食物
溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。
总结一句话，就是清淡饮食，一定要容易消化的。为什么呢？结肠受伤太重，无论吃什么东西，都会加重结肠的负担。
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