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食物共5篇

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帮助乙肝患者排毒食物有哪些

类别: 肝病科

5月8.th

　　大家都知道肝脏是最大的排毒器官，乙肝患者肝功能比较差和正常人相比。通常过多的毒素在体内累积过多，导致疾病之外，还会影响人体的气血运行、精神状态、皮肤气色，甚至会加速人体老化等造成代谢紊乱。所以，如何有效排除体内的毒素，成为肝功能不正常的乙肝患者面临的最大挑战。下面由肝病科药师为大家介绍的几种食物，让乙肝患者可以排毒、美颜并且可以达到强身健体作用。民以食为天，药师介绍四大食物帮你排毒： 1、香菇：香菇不但美味，而且香菇的粗纤维及水溶性纤维很多，可以促进肠道蠕动，还能促进消化而且热量相当低。尤其香菇梗是高量的多样性纤维，再加上香菇含的多醣体与矿物质锌，具有助于抗肿瘤、加强免疫力等，是很好的食物，是排毒食物首选之一。 2、地瓜叶：地瓜叶含有胡萝卜素、维生素、叶绿素以及膳食纤维都很高，大概100克就含有3克的膳食纤维，具有粘稠性水溶性纤维，可抽掉黏膜肠壁胆酸等有害物质，因此，多吃地瓜叶可促进胃肠蠕动、预防便秘，减少痔疮和大肠癌等疾病的发生率，是很好的食材。 3、燕麦：近几年来卖得很好的健康食物，有立即冲泡的燕麦片和做成罐装饮料的燕麦饮等，都相当畅销在市面上。通常我们对燕麦的刻板印象，仅止于降低胆固醇而已，其实燕麦的纤维丰富、水溶性纤维含量相当高，对于排便也是很有帮助，同时还可以降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间，容易产生饱足感，以及增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，避免肠道吸收残余之毒素，对体内环保很有帮助，这也是在市面上畅销的原因之一。 4、绿豆：绿豆在大家印象中都是用来降火，它的主要功能为清热解毒、消暑，用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。夏天民间喜欢用绿豆煮汤冷饮，以解暑热。不过，建议大家使用绿豆的种皮——绿豆衣，清热消暑会比绿豆较好，其性味甘寒，还具有退目翳，一般使用量为1钱至3钱，煎服较好。此外在中医理论上可知，怒不但伤肝，而且肝气郁结会出现一系列躯体疾病：胃痛、腹痛、便烂、月经不调、色斑、高血脂、脂肪肝、高血压等疾病的产生，伤害那么大，往往一般人都是经不起多次大怒情绪冲击，大怒导致肝气横逆、肝阳暴涨，非常伤肝，所以要保持良好的生活习惯，保持乐观的心态。肝病科药师温馨提示，保肝要养成良好的睡眠。因为睡眠不足，该休息的时候没有休息，这样就会引起肝脏血流相对不足，影响肝脏细胞的营养滋润，导致抵抗力下降，以及可能会引起其他疾病的产生。对于这些感染乙肝病毒的乙肝患者来讲，原本已经受损的肝细胞将难以修复并有可能加剧恶化，所以要注意好作息时间。如果您需要更多关于乙肝患者的生活知识或是安全用药指导，欢迎拨打康德乐大药房全国服务热线400-101-6868，将会有专科药师为您服务。

乙肝患者排毒食物

食物色彩与养生

类别: 营养消化科

12月29.th

　　人是自然长期发展的产物，人与自然是完整统一的，自然有人类赖以生存的物质基础，为人类提供色彩斑斓的食物，也时时刻刻影响着人类的健康。人类关于食物色彩及其对人体影响的研究已有漫长的历史，中国传统医学就有五脏配五色的学说“白色入肺、赤色入心、青色入肝、黄色入胃、黑色入肾”。我们如果能很好的理解这些学说，就能在我们欣赏和享受各种各样美味食物的同时保障的自己的健康。　　食物色彩与我们的五脏六腑的关系甚是微妙，由于五色入的脏器不一样，所以食入人体之后就有不同的作用。　　青色养肝，中医认为青色食物可以利肝气，清肝火，消除疲劳，疏肝利胆的作用。具体来说青色的食物有黄瓜、芹菜、菠菜等蔬菜，五味中酸味像猕猴桃、话梅等酸性食物也可以起到养护肝脏的作用，还可以帮助分解体内囤积脂肪，事实上，青色食物富含叶绿素、维生素、纤维素可以加速体内毒素的排出和帮助肝脏排毒，那些血压高、脾气大，动辄肝火上冲的人，就可以多吃点青色的蔬菜。　　红色养心，中医认为红色食物可以预防感冒，并且可以起到补血生血和补阳的功效，具体来说红色食物包括西红柿、红椒、胡萝卜、红豆、红枣、樱桃、火龙果、羊肉、牛肉等，红色食物中含有降血压物质，能使血管强壮，有助于循环系统的健康。　　黄色养脾，能增强脾脏之气，黄色食物包括南瓜、玉米、小米、黄豆、橙子、香蕉等，近代医学研究发现黄色食物含有丰富的维他命C，能促进身体的新陈代谢，能消除血液中的毒素，提高免疫力。白色养肺，中医认为白色食物性平、良，具有润肺祛痰、去除疲劳的功效。白色食物有山药、白果、杏仁、百合、豆芽、银耳、莲子等，西方研究发现白色食物和白肉等含丰富的纤维素和抗氧化物资，不仅能滋润肺部提高免疫力，还能够增加胃肠蠕动，强化新陈代谢让肌肤充满弹性与光泽，例如白梨富含苹果酸、柠檬酸等，能生津润肺化痰。百合含有秋水仙碱和其他生物碱，可以清肺燥、止咳、平喘、清心宁神。　　黑色养肾，中医认为黑色食物有补肾强筋骨的功效，同时西方研究表明，常吃黑色食物能够保护肾和膀胱，因为黑色食物中含有多种氨基酸、铁、锌、硒等微量元素，可以使多余的水分不至于在体内积存，从而提高与肾、膀胱、骨骼有关的新陈代谢和生殖系统功能，同时黑色食物还可以养颜抗衰老防癌等，对生殖和排泄系统大有裨益，长用的黑色食物有黑木耳、黑芝麻、黑豆、香菇、蓝莓等。生活中一桌品质比较高的菜肴往往色全，而色全也意味着味全、营养均衡，食入人体之后就不会出现脏气的偏盛偏衰，疾病就不容易发生。在平时饮食中，我们也可以根据自己的体质情况，选择不同颜色的食物，健康就在点点滴滴的日常生活中维持下来。

食物养生

教你如何少吃容易引发肿瘤的食物

类别: 肿瘤科

3月29.th

多数人不是死于疾病，而是死于无知。很多疾病的发生都与不健康的生活习惯和行为密切相关，科学家把这类疾病统称为生活习惯与行为疾病。在我国，影响国民健康的生活习惯与行为存在范围非常广、种类非常多，病从口入。远离肿瘤，药师教你如何少吃容易引发肿瘤的食物。一、过食温热性食物所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关；相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷。酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在分别对江苏启东县肝癌相对高发的通兴乡与相对低发的西宁乡进行的调查中发现：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而两乡只有一路之隔，自然环境基本相同，吸烟率也相当，所不同的是肝癌高发区的人们爱喝酒，低发区的人们则喜欢饮茶。同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。二、五味失调中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。三、肥甘厚腻太过中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。从现代医学的角度来说，经常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。四、咸味太过除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克；而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。五、食用变性食物、霉烂食物黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。六、腌制食品亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。大部分人知道自己爱吃什么，却不知道该吃什么，更不知道吃与健康有什么关系。有位营养学专家说：“如果你吃的对，根本就不需要看医生，如果你吃的不对，医生也救不了你。”如果我们平时多注重自身健康，适当掌握一些健康知识，多有点常识，少一些无知，有很多疾病都可以避免的。

引发肿瘤引发肿瘤的食物病从口入

白领久坐少动易患肠癌

类别: 肿瘤科

10月29.th

“一片儿顶过去五片儿”，这句著名的广告语，让我们记住了这位“腿脚利索”的老大爷——著名表演艺术家李丁。可因病医治无效，李老大爷于2009年7月29日在北京医院逝世。然而是什么病魔把我们的李大爷带离人世呢？据李丁的儿子李小刚透露，李丁生前患有结肠癌，“结肠癌晚期，已经转移到肝上了。” 对于李丁的逝世，南京医学界人士普遍表示了惋惜。专家提醒说，久坐少动的白领是肠癌的高危人群，要警惕。 “别以为你现在以车代步、上下楼有电梯搭、上班就是坐在办公室写计划上网查资料是好事，也别以为你餐餐有鱼有肉、食不厌精是好事……近几年，肠癌发病的一个明显趋势是，运动少、生活条件好、经常坐着不动的人群成为高危群体。”肠癌除了遗传外，主要来源于饮食（高脂肪、低纤维素和低钙）和缺乏锻炼等。临床上，中医认为大肠癌发病与肠胃虚寒、饮食不节、外邪内侵等有关。事实上，大肠癌的病因问题同其他恶性肿瘤一样，至今还不完全清楚，但已注意一些与大肠癌发生有关的因素。现在认为，在大肠癌的病因学中，饮食的成份占有重要的作用。像平时多摄入高脂肪、高蛋白、低纤维食物的人，其大肠癌的发病率通常较高。这可能是因为高营养而少消化残渣的食物不利于排便，食物在肠管内停留的时间过长，从而可以使食物中的致癌物质长时间的刺激肠粘膜。在发达国家，由于生活水平高，结直肠癌是常见的恶性肿瘤之一。在日本，随着脂肪摄人量增加，它的发病率逐渐增高。肠癌的发生主要与高脂低纤维饮食、不运动有关，这一饮食方式在白领中也尤为普遍。很多白领对一、两天不排便并不在意，认为没什么大不了。但是便结在肠子里，就变得愈益干结艰涩，日久损伤肠壁，导致毒素积聚、细胞病变，引发直肠癌。此外，大肠的炎症如溃疡性结肠炎，大肠腺瘤和遗传因素与本病的发生也有一定的关系。专家指出，大约有50%-80%的结肠癌患者，初期被误诊为痔疮。不少男性患者认为“十男九痔”，对于大便带血或大便带有黏液等情况认为是痔疮，不进行正规治疗。曾有患者大便带血当作痔疮治疗了一年多，最后发现是局部晚期直肠癌，因此对于长期治疗仍不愈的痔疮应考虑肠癌的可能。最后要提醒白领的是：直肠癌是一个狡猾的敌人，它不易被发现。工作忙的白领在百忙中如发现便血了，往往误认为是痔疮，一般人的思路容易往这里想；很难去想直肠癌或胃出血等等。因此无论是30岁左右的年轻人还是老年人，出现大便习惯改变，便秘腹泻交替，原因不明的便血等症状时，应到正规医院就诊以排除肿瘤。肠癌3大信号　　信号一：排便习惯改变　　一般人每天要大便1-2次，并且较有规律，要么早上起床，要么晚上睡前。如果原来规律发生变化，特别是大便困难，由有规律的一天1-2次变成每天4-5次或者2-3天才能大便一次，就要引起注意了。　　信号二：便血颜色和数量　　大便带血是大肠癌特别是直肠部位长癌最常出现的症状，主要原因就是肿瘤增大破溃出血，但一般便血的量不多，有的较为鲜红，有的暗红如酱色。　　信号三：贫血、消瘦、乏力由于肿瘤慢性出血和消耗体内营养，时间一长人就会出现贫血、消瘦、乏力等症状，甚至发热，此类症状最常出现在结肠癌。既然直肠癌与饮食、运动关系密切，我们就在这两方面来一次革命，堵住敌人的进攻，令其化险为夷。记得多运动，多注意饮食！广州百济抗肿瘤药房黄薇

肠癌食物白领高危人群

在你身边的致癌物

类别: 肿瘤科

4月13.th

　　“真的不明白啊，为什么会发生这种事在我们身上，他不吸烟不喝酒的，不明不白的就有了这个病……”今天接到了一个患者家属的电话，电话的另一端情绪非常激动，因为她的弟弟刚刚检查出来患了肺癌。晴天霹雳，正值壮年的他事业有成，身体本没发现有什么异样，但是一次身体检查，医生跟他说有了癌症，一开始病人以及家属都无法接受，跑了多家医院，但是检查结果还是一样。和患者沟通的过程中他告诉我，他以前也是在广州工作，很喜欢吃油炸的和煎烤的食物。　　你知道你身边存在着许多让你不知道的致癌物吗？到底这些致癌物怎么来的呢？它们来源于自然和人为环境、在一定条件下会诱发人类和动物癌症的发生。收集资料总结了一下：咸鱼――咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。　　熏制食品――如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。　　油炸食品――煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。　　霉变食物――米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。　　隔夜熟白菜――会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。　　槟榔――口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。　　反复烧开的水――反复烧开的水含亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝酸。　　喝不开的水及沟塘水――胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。经常饮用未烧开的自来水的人，其患膀胱癌和直肠癌的可能性也增加。　　上面是在人们生活中比较常碰到的致癌物，虽然引发癌症的原因有很多，但食物是人类的必需品，为了身体健康，大家要注意饮食习惯，减少致癌物在你身边出现的机会！广州百济抗肿瘤药房：谭药师咨询电话：020-87300663 原创博文，转载请注明出处：百济新特药房博客　　烧烤食物――烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。

致癌物烧烤食物熏制食品霉变食物

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